Cara Membuat Bubur Kacang Hijau

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau

detikcom.id | Bubur kacang hijau adalah salah satu makanan yang populer di Indonesia, terutama sebagai sarapan atau camilan. Bubur kacang hijau terbuat dari kacang hijau yang direbus dengan air dan gula, kemudian disajikan dengan tambahan santan dan topping lain seperti ketan hitam, biji selasih, atau kolang-kaling. Berikut adalah cara membuat bubur kacang hijau yang lezat:

Bahan-bahan:

  • 200 gram kacang hijau
  • 1 liter air
  • 200 ml santan
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan
  • Topping (optional): ketan hitam, biji selasih, kolang-kaling

Langkah-langkah:

  1. Cuci bersih kacang hijau dan rendam dalam air selama 2-3 jam. Setelah itu, tiriskan air rendaman kacang hijau.
  2. Masukkan kacang hijau ke dalam panci bersama dengan 1 liter air dan daun pandan. Rebus kacang hijau dengan api sedang hingga empuk, sekitar 30-45 menit. Aduk sesekali agar kacang hijau tidak lengket di dasar panci.
  3. Setelah kacang hijau empuk, tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata. Masak kembali selama 5-10 menit hingga gula larut dan tercampur rata.
  4. Tambahkan santan, aduk rata, dan masak selama 5-10 menit hingga santan matang. Jangan lupa aduk terus agar santan tidak pecah.
  5. Angkat bubur kacang hijau dari panci dan sajikan dalam mangkuk. Tambahkan topping sesuai selera, seperti ketan hitam, biji selasih, atau kolang-kaling.
Baca juga:  Panduan Praktis Membuat Tumis Tahu dan Kacang Panjang yang Lezat

Bubur kacang hijau siap disajikan sebagai sarapan atau camilan yang lezat. Anda juga bisa menyimpan sisa bubur kacang hijau dalam wadah tertutup di kulkas selama beberapa hari. Selamat mencoba!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *